Przygotowywanie potraw zawsze wiąże się z dbałością o różne detale. W przypadku niektórych wystarczy zapomnieć o jakiejś jednej istotnej kwestii i nasze danie będzie miało zupełnie inny smak. Dziś chciałbym skupić się na kwestii jaką jest wędzenie. A dokładniej rzecz ujmując chciałbym zaprezentować produkt pozwalający na kontrolowanie temperatury w wędzarni.
Sprawdzone termometry do wędzarni
Od jakiegoś czasu Unia Europejska narzuciła na nas obowiązek kontrolowania procesu wędzenia. Musimy dokładnie analizować ilość substancji smolistych jakie dostają się do wędzonych przez nas produktów. W tym celu stosuje się różnorakie czujniki. Jedną z bardzo ważnych kwestii związanych z wędzeniem jest śledzenie poziomu temperatury wewnątrz wędzarni. W tym celu musimy zakupić jakiś naprawdę solidny i przede wszystkim sprawdzony termometr do wędzarni. Urządzenie tego typu możemy obecnie zakupić w wielu sklepach z artykułami przeznaczonymi dla osób zajmujących się produkcją wędlin. Takich sklepów jest jednak dość mało i w niektórych miasteczkach ich nie znajdziemy. W takim wypadku jedynym rozwiązaniem jest kupno takiego termometru przez Internet. W sieci znaleźć możemy całe mnóstwo aukcji dotyczących tego typu sprzętu. Nowoczesne termometry do wędzarni działają już nawet w sposób bezprzewodowy. Posiadają specjalną sondę, która umieszczana jest wewnątrz wędzarni. Wysyła ona informacji do centralki, na której wyświetlana jest wartość dotycząca temperatury.
Nowoczesne wersje termometrów wędzarniczych posiadają opcje związane z konkretnymi rodzajami mięsa. Możemy na takich urządzeniach ustawić jakie mięso chcemy przyrządzić i zostanie wyświetlony monit dotyczący najlepszej temperatury. Dodatkowo sygnał alarmowy może nas poinformować o tym gdy w naszej wędzarni zapanuje odpowiednia temperatura.
